「夜勤中は太りたくないから何も食べないようにしている」
「深夜に食べるくらいなら、我慢した方がいいのでは？」
このように考える方は少なくありません。しかし結論から言うと、夜勤中に完全に何も食べないのは、場合によっては逆効果になることがあります。
もちろん、だらだら食べ続けるのは問題ですが、極端な“断食状態”もまた、体に負担をかける可能性があります。
夜勤中に何も食べないメリット
まずはメリットから整理しましょう。
① 深夜の脂肪蓄積を避けやすい
深夜2〜4時は代謝が低く、脂肪がつきやすい時間帯です。この時間帯に高糖質・高脂質の食事を摂らなければ、脂肪蓄積のリスクは下がります。
② 総摂取カロリーが減る
単純に食べる回数が減れば、1日の総カロリーは抑えやすくなります。
しかし、問題はその“反動”です。
夜勤中に何も食べないデメリット
① 強い空腹でドカ食いしやすい
夜勤中に何も食べず、朝まで我慢すると、勤務終了後に極端な空腹状態になります。
その結果、
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ラーメン大盛り
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揚げ物
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菓子パン複数個
といった高カロリー食を一気に摂取しやすくなります。
この“反動食い”の方が、結果的に脂肪がつきやすいケースは多いのです。
② 血糖値が不安定になる
長時間何も食べないと血糖値が下がり、集中力低下やイライラが起こります。
そして急に糖質を摂ると血糖値が急上昇し、脂肪合成が促進されます。
血糖値の乱高下は、ダイエットにとってマイナスです。
③ 筋肉分解のリスク
長時間の空腹状態が続くと、体はエネルギー不足を補うために筋肉を分解することがあります。
筋肉量が減ると基礎代謝も下がり、長期的には“痩せにくい体”になります。
夜勤中のベストな考え方
重要なのは、
「食べない」か「食べる」かの二択ではないということです。
正解は、
“軽く・質を選んで食べる”ことです。
夜勤中におすすめの軽食
以下のような食品は、血糖値を安定させやすく、太りにくい選択です。
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サラダチキン
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ゆで卵
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豆腐
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ギリシャヨーグルト（無糖）
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ナッツ少量
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味噌汁
ポイントは「高タンパク・低糖質・少量」です。
食べるタイミングの目安
例（19:00〜翌7:00勤務）
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夜勤前にしっかり食事
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22:00頃に軽め
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深夜2〜3時は少量
このように分割することで、極端な空腹を防げます。
「何も食べない」が向いている人は？
以下の条件がそろっていれば、軽い断食が合う場合もあります。
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夜勤前に十分な栄養を摂っている
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深夜に空腹を感じにくい
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勤務後にドカ食いしない
ただし、多くの人にとっては難しいのが現実です。
まとめ
夜勤中に何も食べないのは、
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反動でドカ食いしやすい
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血糖値が乱れやすい
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筋肉量低下のリスクがある
という点で、逆効果になる可能性があります。
大切なのは、
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軽く食べる
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タンパク質を意識する
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深夜は最小限にする
というバランスです。
夜勤ダイエットは“極端”よりも“調整”が成功のカギ。
無理のない方法を選び、長く続けられる習慣を作りましょう。
